越来越多的人已经离不开洗碗机了！洗碗机能够代替用户手洗，洗得干净又省水省电。更重要的是，经过疫情后，人们对于饮食健康无比关注。洗碗机可以杀菌烘干，还能减少人手与餐具接触，避免二次污染，让洗碗机的关注程度进一步提升。当然，也有不同声音，说洗碗机是舶来品，不太适合中国的烹饪的重油环境。川、浙、闽、苏等8大菜系，在煎炸煮炒蒸等方面各有侧重，于是洗碗机在这两年消费者的使用反馈中褒贬不一。
中国企业能是吃素的么？最近，一台搭载了“全净透空化技术”的水槽洗碗机出现在了广大消费者的面前，凭借搭载“军工民用”技术完美解决了中式碗碟重油污洗净问题。近日，知名科技视频UP主“知电”评测室就对这台方太水槽洗碗机E5进行了全方面评测，用数据证明了这是一台最适合国人的洗碗机杰作。
“全净透空化技术”专门针对中式重油污
在绝大多数不认可洗碗机的消费者当中，首当其冲的原因一定是“洗不干净”。前文提到的我国菜系多样，烹饪方式丰富，所以餐具难免会有千百种不同的污渍。饭黏、大油、着色调料这些污渍一经凝固，就很难清除，加上形状不一的碗碟在洗碗机不能得到充分洗涤，污渍残留也就出现了。
对此，在“知电”评测室的评测中，选用了粘有菠菜碎、鸡蛋、牛奶、茶等国标检测洗碗机洗净程度的碗碟。此外，还有咖啡、果汁、米饭这些常见的餐具杯碟“常客”，以及特殊制作的耗油、酱油涂抹餐具。以上餐具在污染后都经过了12小时自然晾干，增加洗涤难度。
在强力模式下，以上所有污染餐具都很快速地呈现出了整体洁净的状态。随后，“知电”评测室又在节能模式下进行了相同程度的洗涤测试，结果不尽相同。
从“知电”评测室展示的洁净效果测试结果来看，林林总总40件餐具，几乎每件餐具都真正做到了完美的洗涤效果。同时，“知电”评测室还列举了洗涤后的的烘干效果，同样在40件餐具中，38件餐具完全干燥，属于可以直接留存在洗碗机中，以供下次使用的状态。
之所以能够在测试中做到如此表现，“知电”评测室也对其内部搭载的“全净透空化技术”进行了解读：“全净透空化技术”通过直驱系统自动定量补气，形成局部低于0.15KPa的负压，配合间隙30m/s的高速水流，形成空化射流。
简单讲，就是在每条喷射出的水流中，都含有数以千计的刚性气泡，每个气泡在接触到餐具时会发生破裂，破裂过程可以产生180m/s的强大微射流冲击力，这种接近普通手枪子弹出膛的初始速度，足以将任何细小污渍从碗碟上驱逐。
利用“空化效应”的空化射流技术已经成为了国际上最先进的水下清洗技术，可用于清洗不同类型舰船、海上石油平台、码头、水下管道等设施上附着的海生物以及其他附着物。
正是这样一项广泛应用于军工领域的技术，被方太改良，内置到一台小小的洗碗机中。无论是何种菜系，也无论你是什么烹饪方式，餐具表面的附着物都会在一个个微小的气泡爆裂过程中，被从碗碟上剥离。
杀菌、烘干、健康存放一个都不少
当然，洗干净碗碟只是最基础的诉求。中国人一日三餐以食为天，每餐后必洗，于是也就产生了一系列问题。首先，餐具从水池到碗筷柜再到桌面，循环往复。手拿，桌面接触、叠摞存放、碗柜内潮湿不通风，让洗净后的二次污染几率大大增加。所以，一台适合国人的洗碗机要做到既能餐具消毒又能烘干，还能健康存放。
方太E5水槽洗碗机拥有强力洗以及节能洗等多个洗涤模式，在强力洗模式中，E5内部会喷出75度的高温水流，在洗涤餐具的同时进行餐具消毒杀菌。同样的，在节能模式下，E5也会产生60度以上高温水流，足以杀死大多数细菌病毒。
在洗净后，E5可以当做餐具存储柜使用。不同于市面上的多数洗碗机，E5采用热风烘干+物理通风换气的模式，进行餐具存储。也就是在烘干餐具后，洗碗机还会定时打开洗碗机顶部盖子，在96个小时内进行多次通风换气，保持餐具干燥，即使是一个小长假也可以放心存储餐具。
除此以外，省水省电也是国人对于洗碗机比较看重的一点。经过“知电”评测室的测试数据来看，E5强力档耗水10.6升，耗电0.817度，节能档耗水7.1升，耗电0.478度。相比较手洗餐具产生的15L水左右的消耗，方太E5无疑是更节能的。至于电量，强力与节能模式的满载洗涤消耗都不足一度电。噪音方面亦是如此，满载的前提下，方太洗碗机E5强力挡在50分贝左右，节能档在45分贝左右，在日常比较安静的情况下，几乎无法感知到洗碗机的工作噪音。
想拥有一台方太E5水槽洗碗机，并不需要对厨房兴师动众的改造。方太提出了3小时换装承诺，预约产品后工程师上门作出最适合用户的换装方案，待客户确认后，仅用3小时就能完成水槽洗碗机的换装。
最后，E5还不只是一台洗碗机，在清洗瓜果蔬菜，甚至是小龙虾大闸蟹等活物方面，同样能够胜任。在“知电”评测室的测试中，毛桃在经过洗涤后呈现出了油桃的样子；大闸蟹小龙虾清洗过后存活率很高，而且看起来也更加干净，远比人工手刷要安全得多。
总结
五年磨一剑，从方太发明了水槽洗碗机，到发布了搭载“全净透空化技术”的E5系列。水槽洗碗机这个最适合国人使用的洗碗机形态，被方太代入了2.0时代。虽然如今市场上的水槽洗碗机已经比比皆是，但是无人能出其右。
对于方太E5来说，日常生活中的所有顽固污渍的洗涤难题都可以轻松应对，还可以去瓜果蔬菜的农残，真正做到一机多用。高温消毒、烘干存储，大大的避免了二次污染，让每一餐都放心。就算是三代同堂的五口之家，7套的容量也可以满足使用需求。不弯腰就可以轻松操作，换装还如此方便。就算是眼光极高，诸多挑剔的人，也不得不赞叹一句：完美！
