“洗碗机的核心功能是洗净度，只有在核心功能上有了实质性、突破性的变革，才能代表一个企业的硬核实力以及一个行业的发展水平”。
——–方太集团洗碗机产品线总经理 徐慧
“洗碗机是舶来品，由于中西方饮食文化的差别，沿用西方的技术路线并不适用中式餐具。为了达到更好的清洗效果，中国人就要自主研发，打造出更好的技术方案。”
——–中国科学院力学所 郭亮博士
正文起：
自2015年起洗碗机在中国市场每年都保持着不错的增速，2021年洗碗机零售额更是接近百亿。可以说，消费者对于洗碗机产品从质疑到喜爱，离不开整个行业对于洗碗机本土化设计、创新的执着，共同谱写了一个家电行业的“传奇”，即洗碗机虽然是舶来品，但是洗碗机行业领先的清洗技术掌握在中国企业手里。
就在昨天，方太发布了全新一代高能气泡洗技术，首次将航天工程思想和数字孪生技术，应用于方太洗碗机喷淋结构及水流系统中。得益于“火箭喷射结构”产生的灵感，方太携手中科院力学研究所利用拉瓦尔喷管思想改造洗碗机喷淋臂结构，使得新一代高能气泡洗技术拥有更高密度的空化泡，这也意味着搭载这项技术的产品可以使餐具清洁能力再度飞跃。凭借技术的全新升级，方太全新一代嵌入式洗碗机G1已将洁净指数提升到远超国标的1.17（国标为1.12）。
上代“高能气泡洗”的灵感来源于“舰船清洗”，全新一代“高能气泡洗”的灵感来源于“火箭发射”。正是这种“上可九天揽月，下可五洋捉鳖”的想象力，让方太洗碗机产品的技术内涵更为“硬核”！
高能气泡洗，质变洗碗机核心技术
洗碗机是如何工作的？在我们家电从业人员眼中其实很简单：水流为主，高温为辅。但是鉴于中国饮食文化的复杂性导致的餐具重油污、难清洁，诸如“煲仔锅”“蒸蛋碗”等究极难点即使长时间洗涤依旧无法根除，这样不仅不能达到消费者对于产品能力的预期，也加剧洗涤剂和水资源的浪费。在此大背景下，如何进一步在洗碗机核心能力上提升成为了行业决胜的关键。
早在2020年9月的中国洗碗机行业高峰论坛上，方太集团洗碗机产品线总经理徐慧就系统地讲述了，如何与团队一起历时5年时间，将灵感来源于广泛应用于潜艇清洗的“空化射流”技术，置入洗碗机内的成果，也正式打开了中国洗碗机“水汽混动之于餐具”的高能洗涤之路。
这项技术设想提出之初并不被人看好，主要是在当时看来大到清洗船舰附着物的技术，应用到小到半平米则以容身的洗碗机中，就像用大炮打蚊子，可以想象却无法具现。但是方太不仅将其实现了，后续一年里还获得了行业以及很多军事大咖的高度认可。（详细可参见：《五年磨一剑 “全净透空化技术”让方太再攀行业巅峰 。》一文）一年后，全新升级后的“高能气泡洗”技术诞生了。
为了证明依托于空化效应的“高能气泡洗”技术不是行业里常有的“PPT炫技”，而是切实用含有巨大能量的“水汽混动”解决中式重污的洗净问题，方太联合中科院力学所，用可视化的一系列试验证明了空化泡的存在以及相较水流洗气泡洗更高效的结论。
更让人印象深刻的是，方太竟然将“高能气泡洗”技术带到了素有中国第一厂之称的“上海江南造船厂”，用高能气泡洗和核心部件“喷管”真的来了一场“清洗船板藤壶”的实验。实验结果表明，任你藤壶“长在”船板上，高能气泡洗也可轻松除之。而纯水清洗完全做不到。
如今搭载了高能气泡洗技术的方太水槽、嵌入式洗碗机，已经在洗碗机市场遍地开花，但是方太并没有止步的打算。在与中科院力学所签约发布会上徐慧表示：“这些成果的取得，让我们更加坚定了技术攻关的决心，水汽混动一定是洗碗机技术进步的方向，而我们还远远没有做到极致。”
于是，几个月之后，也是“高能气泡洗”技术面世整整两年后，全新一代高能气泡洗技术来了……
进无止境，深度“嫁接”航天思想、科技
在上代高能气泡洗技术的研发中，方太就非常清楚“水汽混动”的技术核心领先于整个行业，那也就意味着绝对无缘“拿来主义”，甚至想要借鉴一些案例都是奢望。徐慧曾表示，“提出借鉴船舰清洗设想后，我们没日没夜的在实验室里面做实验，一个很偶然的机会下发现水流喷射装置的结构改变，可以导致局部速度突然上升产生细流，配合主动的气泡补充实现空化射流现象。”
这是方太力图实现“空化效应“用于清洗背后的一个小故事。但不难看出，想要尖端技术的跨界融合，面临技术应用场景不同，作用对象不同的本质区别，直接“移植”到洗碗机上是根本不现实的，而且技术水准越高，后续突破的难度就越大。之前如此，之后也如此。那么全新一代应用了航天工程思想的高能气泡洗技术，是如何实现的呢？
反复看了郭亮老师的讲解，老马觉得全新一代“高能气泡洗”技术的升级，主要依托于两个方面的改变。其一是洗碗机水路结构的升级，其二技术研发印证实现方式的升级。
前文提到过，去年方太集团与中国科学院力学研究宣布展开深度合作意向。之后根据双方的深入探讨，把课题定为《气液混合非定常流管道多参数优化设计与模拟》。其实，无论是航天领域最常见的“气体”，还是洗碗机必备的“液体”，二者同属于“流体”的范畴，存在一定的相关性。所以，全新一代“高能气泡洗“的突破点，选定在了“基于洗碗机当前的喷管结构，是否可以与航天领域现有技术相结合，提升洗碗机的工作效率”上。
研究发现，被称为“火箭发动机小蛮腰”的“拉瓦尔喷管”结构，在液体的加注下可以产生超强的燃气流，使火箭获得巨大的推力，这与高能气泡洗技术的灵感来源不谋而合。与此同时，“拉瓦尔喷管”与洗碗机喷淋臂结构非常相似，所以高能气泡洗技术的升级之处，就是方太从拉瓦尔喷管结构中获得灵感，对洗碗机喷口及流道结构进行的全新优化升级。
于是，理论基础有了，下一步是如何实现！但是诸如航空航天领域的“搞科研”与产品主导的技术研发却有着本质的区别，郭亮坦言：“搞科研”可以不在乎成本，应用最佳或者最稀缺的材料，只需要考虑最理想的实现方式即可。而产品研发最终要面对消费者，成本、用料、尺寸、功率等限制，让选择条件非常苛刻。另外，洗碗机喷嘴结构设计是一个系统工程，方太洗碗机的喷嘴更是拥有十数个之多，相互之间还存在精密的配合，反复做实验，打样，测效果，很难得到“最优解”。
在此背景下，双方决定利用计算机进行建模和仿真运算来进行模拟设计，来提高工作效率，并且通过理论进行分析给出优化方向。在多个喷嘴的配合测试中，用到了“数值孪生技术”，模拟洗碗机模拟运行，分析设计结果的测试，计算出“水流压力+水汽混合+17个喷嘴流道角度”的最佳匹配公式，这才一举攻克难题，达到了课题研究目标的落地。
在经过升级后的喷嘴结构实测中，前细长后渐扩、如同喇叭状的拉瓦尔喷管可以有效提升水流喷射速度，空化泡产生能力提升了一倍以上，喷淋臂水流喷射扬程也较前代提升20%以上，为洗碗机带来超强的微射流冲击力。方太联合果壳设计了一个在水中冲洗方糖的试验，结果表明，全新一代“高能气泡洗”喷管的冲蚀能力大大得到了加强。
可见方太全新一代“高能气泡洗”技术除了设计上借鉴航天火箭喷射的拉瓦尔喷管结构以外，整个计算模拟的方法也来自航天技术。对此结果，郭亮兴奋的表示，“经过反复的计算和模拟，最终课题研究达到了预期。这是一次典型的利用航天技术和思想来解决实际问题的案例。”
老马认为，在我国航天事业发展频频震惊世界的大背景下。航天技术已经成为了中国整个科技产业能力的集大成者，把大国科技的成果广泛惠及民生领域，才是民之幸事。让消费者不仅可以为祖国的科技实力充满自豪，还可以在日常生活中切身体验，这完全符合方太“以仁爱之心做产品创新”的理念。
可喜的是，方太也认为不仅仅可以从航天科技获得灵感，还要进一步推进航天科技的落地转化。发布会前，国家航天局新闻宣传中心与方太集团《航天技术成果转化合作意向框架协议》的签约仪式在京召开，双方宣布将会利用航天单位在空气动力学、流体力学、热能学等层面的技术优势开展合作，为国产品牌民用产品赋能。这一合作的签订，让我们有充足的理由相信，这一代高能气泡洗依然不是终点，从获得灵感到真正地引入航天技术，方太依然锐意向前！
笔者按：
1998年中国第一台洗碗机上市以来，很多消费者在渴望“解放双手”的同时，也对洗碗机提出了很多质疑。对此，方太历经五年为中国消费者带来的集清洗系统、水槽、果蔬清洗机合为一体的水槽式洗碗机，如一股清流颠覆消费者对传统洗碗机的认知。
作为厨电行业当之无愧的领头羊品牌，如今方太洗碗机形态已经丰富完整，无论是内在功能、外在结构、产品安装、用户体验等方面都要领先行业，但是核心竞争力依然是全面提升洗碗机洗净能力且在不断迭代的高能气泡洗技术。
如今全新一代“高能气泡洗”的出现，让方太打造了全球独一份拥有“既能下海清船舰，又敢上天助飞行”气魄的家电产品，更是全方位展现出了方太务实的、硬核的、敢于改变洗碗机清洗机理的核心技术的创新动力，老马迫切的希望这项升级技术可以应用在方太的更多洗碗机产品之中。
徐慧曾经说过一句话“创新不仅是实力和技术的展示，体现的更是一种责任和担当。”希望未来方太能够继续探索不忘初心，不断提升行业技术上限，也带给消费者更好用的洗碗机。
